明太子の広まり
明太子は、スケトウダラの卵巣(たらこ)を塩漬け熟成し、塩抜き後に唐辛子、昆布、砂糖、醤油などの調味料に漬け込んで発酵させたものです。
唐辛子をまぶした塩漬けたらこである、「明卵漬」(ミョンランジョ)が由来です。元は朝鮮半島、釜山の料理です。
辛子明太子でお馴染みの[ふくや]の川原俊夫氏が日本人向けに製造方法を変え、鰹節や砂糖を加えるなど塩辛さを減らして生み出されました。[ふくや]が製造方法を独占せずに他企業へ教えたことから、日本全国へ普及しました。
明太子と言えば博多！
明太子と言えば、博多！博多と言えば明太子と言うくらい有名ですよね。そんな博多では明太子メーカーは約500社あると言われています。誰もが知っている老舗から隠れた名店までありますが、実際に何社もの明太子を食べたことがある人は少ないのではないですか？
お取り寄せで食べ比べをしたいなら[はかた寿賀や]
[はかた寿賀や]は博多区中洲川端に店舗を構える博多こだわりの食品と飲み物を提供するお土産店です。200社以上ある博多明太子メーカーの中から厳選された明太子の詰め合わせやおつまみ、「バーテンダーが作った本物のジンジャエール」シリーズも好評です。
自社製品の食べ比べではないので、何社もの味が楽しめて一度はお取り寄せしたい逸品です。
博多明太子おまかせ味めぐり6社セット、12社セット、18社セット
老舗の味から新感覚の味まで食べ比べを楽しむことができます。ご飯のお供にもお酒のつまみにも合いそうですね。
6社セットは¥3,000(税込)
12社セットは¥6,000(税込)
18社セットは¥9,000(税込)
まとめ
自宅用にはもちろん、お土産にも喜ばれる明太子の食べ比べなら[はかた寿賀や]
一箱で何社もの味が楽しめ、ご飯のお供やお酒のおつまみにも合います。明太子好きには、是非一度お取り寄せしてもらいたい逸品です。
