材料(2人分)
- 鶏もも肉 1枚
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 2個
- 刻み海苔 適量
- 七味 適量
<調味料>
- しょう油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ1
- きび砂糖 小さじ2
- だしの素 小さじ1
- 水 100ml
作り方
- 鶏肉は一口大、玉ねぎは薄切り、卵は溶いておく。
- 鍋に調味料と玉ねぎを入れて、沸騰したら鶏肉を加える。
- 火が通ったら2/3程卵を入れ軽く混ぜ、半熟になったら残りの卵を入れ火を止めて蓋をして1分程蒸らす。
- 器に盛り、お好みで刻み海苔と七味をかける。
まとめ
卵をとろとろにするポイントは卵を2回に分けて入れることです。
とろとろ卵としっかり目の味付けでご飯がたくさん食べられるメニューです。内臓に負担のかからない食事をして、試合や大会で結果が出せるように頑張りましょう！
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