りなは
平日は忙しくて料理に時間がかけられない、、、いつものチャーハンにあんかけを作るだけで少しだけ豪華になります！
材料(1人分)
- ご飯 200gくらい
- レタス 大きい葉1枚
- 卵 1個
- しょう油 小さじ1
- 塩こしょう 少々
<あんかけ>
- 冷凍ねぎ ひとつかみ
- カニカマ 2本
- 水 200ml
- 顆粒ほんだし 小さじ1/2
- しょう油 小さじ2
- みりん 小さじ1
- きび砂糖 小さじ1/2
- 片栗粉 小さじ2
作り方(炒飯)
- 熱したフライパンに油をしきご飯を炒める。油が馴染んで、パラパラになったら溶き卵を加え、混ぜる。
- レタスを手で千切り、塩こしょうとしょう油を入れ全体を混ぜ合わせたらお皿に盛る。
作り方(あんかけ)
- カニカマはほぐしておく。あんかけの材料は全て混ぜ合わせておく。
- 火を点けていないフライパンに1を全て入れ全てよく混ぜる。火を点けたら、全体をよくかき混ぜてとろみがつくまで温める。
まとめ
忙しい日のご飯はできるだけ時短したいけど、栄養バランスも気になる、、、そんなときにはチャーハンに冷蔵庫の残り野菜をたくさん入れて、あんかけを作ればいつものチャーハンが少しだけ豪華になります。とろみがついていて、温かいままで食べることもできます。
あんかけを作るのが面倒な時は、あんかけの素を使ってラクしちゃいましょう！
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