寒い日に食べたい！野菜とソーセージのクリーム煮レシピ

今回は作り置き分も含めて、たっぷり5人分で作りました。

材料(たっぷり5人分)

• キャベツ　400g
• カットほうれん草　100g
• 玉ねぎ　100g(小1個)
• しめじ　2パック
• ソーセージ　8本
• バター　20g
• 小麦粉　大さじ6強
• 牛乳　800ml
• コンソメ顆粒　小さじ5
• 塩　少々

作り方

1. キャベツは一口大、玉ねぎはくし切る。しめじは石づきを落とし小房に分ける。ソーセージは食べやすく切る。
2. 鍋にバターを溶かしてソーセージ、玉ねぎ、しめじを炒めしんなりするまで炒めたら小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒めたら牛乳を加えてのばす。
3. 2に顆粒コンソメ、キャベツ、ほうれん草を加えて煮込み、塩で味を整える。

まとめ

きのこ×ほうれん草で栄養価がアップします。朝ご飯にスープとして、作り置きしてパスタソースやグラタンなどにアレンジなど、万能なクリーム煮です。

ボリューム満点で、この一皿でお腹一杯になれるので、寒い日のご飯に是非作ってみてください。

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