りなは
1つ目はひき肉のカレー炒め春巻きです。
材料(5個分)
- 春巻きの皮 5枚
- ひき肉 250g
- 玉ねぎ 1/2個
- 小麦粉 少々
- 油 適量
<調味料>
- カレー粉 大さじ1/2
- ケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ1
- 粉チーズ 大さじ2
- 塩こしょう 少々
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。フライパンを熱し油をしかずひき肉を炒める。半分程度火が通ったら、玉ねぎを加え炒める。調味料を加え水分を飛ばす。
- 1の粗熱が取れたら、春巻きの皮に包んでいく。小麦粉に水少々を入れて巻き終わりに塗り、くっつける。
- 熱したフライパンに油を適量入れ、焦げ目がつくまで焼く。※揚げ焼きにしたので油の量は少な目です。
りなは
2つ目は餅チーズ春巻きです。
材料(5個分)
- 餅 5個
- スライスチーズ 5枚
- 春巻きの皮
- ケチャップ 適量
- 油 適量
- 小麦粉 少々
作り方
- 餅は縦半分に切る。
- 春巻きの皮にスライスチーズと餅を乗せて包む。
- 熱したフライパンに油を適量に入れ、焦げ目がつくまで焼く。※揚げ焼きにしたので、油の量は少な目です。
まとめ
ひき肉のカレー炒めと、餅チーズで子どもがパクパク食べてくれるレシピです。いつもの春巻きに飽きてしまった時や春巻きの皮が余ってしまった時にもオススメです。材料はすぐ手に入るものばかりなので是非作ってみてください。
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