材料(3〜4人分)
- 厚揚げ 2枚
- 鶏ひき肉 150-200g
- さつまいも 250g
- ニラ 50g
- 片栗粉 大さじ2
- 水溶き片栗粉 大さじ2＋水
- ごま油 大さじ1
<調味料>
- きび砂糖 大さじ3
- しょう油 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 酒 大さじ3
- おろしにんにく 小さじ1
- おろし生姜 小さじ1
作り方
- さつまいもは食べやすい大きさに切り、レンジ(500w)3-4分温める。ニラは食べやすい大きさに切る。調味料は混ぜ合わせる。
- 厚揚げは食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしてごま油で焼き1度取り出す。
- 鶏ひき肉を炒め、火が通ったら1と2を加え調味料とニラを加え一煮立ちさせる。火を止めて、水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせてとろみをつける。
まとめ
甘い味付けとさつまいもで子どもの大好きな味です。しっかり目の味付けですが鶏ひき肉を使うことにより、しつこくなりません。厚揚げでたんぱく質も取れ、食べ応えもあるので育ち盛りのお子さんも大満足間違いなしです！
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