神経系に必要な栄養素は？
神経系トレーニングでは、正確な神経伝達を行うことが求められます。情報や刺激を受け渡すのには、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが必要で伝達物質はビタミンB群によって作られます。
これらの物質は神経伝達されるたびに消費されるので、トレーニングの前から積極的に摂ることが必要です！
ビタミンB群は単独ではなく複数で働くので、濃い色の葉物野菜、きのこ類、豚肉など様々な食品を組み合わせるとより効果的です。
厚揚げのチーズダッカルビ(レシピ)
材料(4人分)
- 厚揚げ 3枚(1枚150g×3)
- キャベツ 200g
- 玉ねぎ 大1個
- さつまいも 250g
- しめじ 大1パック(200g)
- ニラ 60g
- ピザ用チーズ(今回使ったのは低カロリー、低コレステロールのもの) 160g
<調味料>
- すりおろしにんにく 小さじ2
- すりおろし生姜 小さじ2
- きび砂糖 小さじ2
- みりん 小さじ4
- 醤油 大さじ3
- コチュジャン 大さじ4
作り方
①さつまいもは皮付きのまま半月切りにする。厚揚げ、キャベツ、ニラは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを除く。
②フライパンに厚揚げ、キャベツ、玉ねぎ、さつまいも、しめじを敷き詰めて調味料をかけ蓋をし7〜8分蒸し焼きにする。
③軽くかき混ぜ、ニラとピザ用チーズを乗せチーズがとろけたら完成です。
※写真は1人分をスキレットで調理しました。
ピザ用チーズをカロリーカットのものにしたら、あまりとろけず、、、
まとめ
神経系の発達に大事なのは、ミネラル類の摂取量を増やすこととビタミンB群を補給することです。これらを組み合わせて、トレーニング前から積極的に摂取してみてください。継続すればパフォーマンスが上がってライバルに差がつくかも？！
