余りがちな煮物をアレンジ「ひじきとしらすのちらし寿司」

りなは

煮物を作っても余ってしまったり、味に飽きてしまうことありませんか？

そんな時に是非作ってほしい「ひじきとしらすのちらし寿司」です。

材料(4人分)

• ひじきの煮物　120g
• しらす　30g
• 卵　4個
• きゅうり　1本
• 塩　少々
• レタス　大きい葉4枚
• いりごま　小さじ4
• 海苔　少々

<すし酢>

• きび砂糖　大さじ2
• 塩　小さじ2
• 酢　大さじ3弱

作り方

1. 耐熱容器にすし酢の材料を入れ、レンジ(600w)で30秒ほど加熱する。
2. 卵は油を使用せず炒り卵にし、きゅうりは輪切りにして塩で揉む。
3. ご飯にすし酢を加えてよく混ぜひじきの煮物、しらす、水気を切ったきゅうりを加えて混ぜ合わせる。
4. 器の回りにレタスを散らしてご飯を盛り、炒り卵、いりごま、海苔を乗せる。

まとめ

余りがちな煮物を使って、いつものちらし寿司の栄養価をアップ！お酢の働きでミネラルの吸収をサポートしてくれます。あまり食欲が無い時にも、さっぱりと食べられてオススメです。

【楽天スーパーSALE 10%OFF】 寿司桶 すし飯台 27cm 約3合 木曽さわら すし飯桶 【おまけ付き】 さわら すし桶 すしおけ 飯台 ちらし寿司 手巻き寿司 木製 国産 そーめん 刺身 ひな祭り お祝事 誕生日 入園 入学 卒業 長寿 お祭り 川端滝三郎商店 キッチン用品 調理器具 価格：3,582円（税込、送料無料) (2023/12/7時点) 楽天で購入