りなは
とろとろのあんかけが寒い日にピッタリ！たっぷり白菜が食べられるレシピです。
材料(4人分)
| 白菜 | 〇1/4個 |
| 肉団子 | 〇12個 |
| 春雨 | 〇40g |
| 水溶き片栗粉 | 〇大さじ2(水大さじ2) |
| ごま油 | 〇大さじ1 |
| ＜調味料> | |
| しょう油 | 〇大さじ2 |
| みりん | 〇大さじ2 |
| 酒 | 〇大さじ2 |
| 鶏ガラスープ | 〇大さじ1 |
| 水 | 〇200ml |
作り方
- 白菜はざく切り、春雨はぬるま湯に5分つけて戻しておく。調味料は混ぜ合わせておく。熱したフライパンにごま油を入れ、肉団子を炒める。
- 少し焦げ目がついたら、白菜を入れしんなりしたら水と調味料を入れる。
- 煮立ったら火を止めて春雨を入れひと混ぜし、水溶き片栗粉を入れて全体を混ぜ合わせる。再び火をつけてとろみがついたら器に盛る。
まとめ
とろとろのあんかけが寒い日にピッタリ白菜の大量消費にも！
肉団子は手作りもいいけど、市販のもので作れば20分程度で作れちゃいます。
ご飯の上に乗せて丼もおすすめです。
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